Bild
Nästa artikel
Västerbottenvåffla toppad med kantareller, picklad rödlök, persilja och Västerbottenost är en ­favorit på Eljest i Umeå.
Västerbottenvåffla toppad med kantareller, picklad rödlök, persilja och Västerbottenost är en ­favorit på Eljest i Umeå.

Resa: Sveriges godaste våfflor

Reportage

Oavsett om du längtar efter våfflor med hjortronsylt och grädde eller hellre föredrar matiga våfflor till lunch så finns det mängder med trevliga våffelkaféer att besöka i höst. Här får du tips på några av de bästa.

Eljest, Umeå, Västerbotten 

På kafé Eljest i norrländska Umeå vill man på intet sätt vara som alla andra. Här handlar det mesta i stället om att vara annorlunda och ha roligt tillsammans. 

Så heter kaféet också Eljest vilket på västerbottnisk dialekt betyder att vara annorlunda, lite ovanlig och mer levande. Missa inte favoritvåfflan med västerbottenost. 

Var: Bannvägen 9, på ön i Umeälven. www.eljestshop.se 

Boende: First Camp
www.firstcamp.se/destination/nydala-umea/

På Eljest i Umeå serveras även björksaft till den som vill.
På Eljest i Umeå serveras även björksaft till den som vill.
­Förtydligande!

På grund av restriktioner i samband med Covid 19 kan det vara smart att dubbelkolla öppettider och eventuella förändringar i FHM:s restriktioner strax innan avfärd.

Resa: Sveriges godaste våfflor

Nysäterns Fjällgård, Sonfjället, Härjedalen 

Missa inte Nysäterns Fjällgård i nära anslutning till Sonfjällets nationalpark. I Härjedalen är markerna så magra att varenda gård tvingades skaffa sig en egen fäbodvall i början av det förra seklet för att helt enkelt ha tillräckligt med foder åt djuren när vintern stod för dörren. Det gör att det finns ovanligt många fäbodvallar runt Hede. 

En av de bättre och mest besöksvärda är fantastiska Nysäterns fjällgård där Marika Kaspergård ser till att servera smarriga våfflor i en anrik fäbodmiljö där du kan njuta av djurens närvaro, fantastiska tunnbröd och lugn och ro till kaffet. Den som vill stanna över natt kan hyra Lostugan, Björnstugan eller Järven och njuta av naturens närhet. Bortsett från kafé, restaurang och tunnbrödsbageri driver Marika också en fjällpub. 

Var: Nysätern 510, 2 mil söder om Hede. www.nysaternsfjallgard.se 

Boende: Hede Camping www.hedecamping.com

Resa: Sveriges godaste våfflor
Resa: Sveriges godaste våfflor

Våffelbruket i Ludvika, Dalarna 

Drygt ett år efter öppning är Våffelbruket i Ludvika redan en institution av det positiva slaget. Ludvika Kommun sökte efter en entreprenör som kunde utveckla Hammarbacken och lyckades attrahera Katarina Unemar som gjort Våffelbruket till en reseanledning. 

Nu vallfärdar folk till Hammarbacken för att smaka de frasiga våfflorna vars popularitet sprids genom gästernas bilder på sociala medier. 

Var: Bruksgatan 2, www.facebook.com/pages/-Våffelbruket/112280813892833/ 

Boende: Ludvika Camping vid sjön Haggen www.-rafsnasgarden.se/-camping/

Resa: Sveriges godaste våfflor
Maja Bergkvist på ­Våffelbruket i ­Ludvika serverar magiska våfflor.
Maja Bergkvist på ­Våffelbruket i ­Ludvika serverar magiska våfflor.

Våffelvandringar med Lotta Backlund, Rättvik, Dalarna 

Medan de flesta våffelupplevelser handlar om att slå sig ner runt ett dukat bord och njuta av magiska kreationer i både sött och salt handlar våffelturerna med Lotta Backlund och Green Owl Travel om något helt annat. 

Med Lotta ger du dig nämligen ut på ett par timmars skogsvandring där våfflorna tillreds över öppen eld mitt ute i skogen. Dessutom får du proffsig naturguidning längs vägen. Turerna inkluderar transport, dryck, våfflor och en superkunnig naturguide. Cirka 4 timmar. 

Var: Rättvik i Dalarna. Turen startar vid resecentrum i Rättvik. www.greenowltravel.se 

Boende: Rättviks Camping 

www.campingparlor.se/rattviks-camping

Resa: Sveriges godaste våfflor

Klockargårdens Våffleri, Grödinge Kyrkby, Botkyrka, Södermanland 

Våfflor av alla de slag i en mysig kyrkby känns som en framgångssaga redan från början. Allt bakas, gräddas och förbereds på plats utan att något lämnas åt slumpen. 

Bortsett från klassiska våfflor med sylt och grädde kan man också välja matiga alternativ eller den exotiska japanska matchavåfflan som serveras med matchaglass, banan, sesamfrön, rostad kokos och toppas med matchasirap. Ett måste för alla som älskar Japan. 

Var: Grödinge Kyrkby 6. 

www.klockargardensvaffleri.se 

Boende: Botkyrka Golfklubb www.botkyrkagk.se

Resa: Sveriges godaste våfflor

Wåffelbaren, Björnögården, Västerås, Västmanland

Till skillnad mot många andra våffelkaféer är Wåffelbaren en av få som erbjuder bubbelvåfflor (ser ut som en upp-och-nervänd äggkartong) med ursprung i Hongkong. 

Dessutom finns langosvåfflor där langosen gräddas i våffeljärn och sedan toppas med vitlöksolja, crèmefraiche och riven ost. 

Vill du lyxa till langosvåfflan kan du välja Langosstyle Wåffla nummer 4 med fyllning av parmesan, rucola, räkor, vitlökssås och rödlök. Godare än vad man kan tro. 

Var: Björnögården, Björnövägen, Västerås. www.waffelbaren.se 

Boende: First Camp Västerås
www.firstcamp.se/destination/vasteras--malaren/

Smögenvåfflan är full med räkor från västkusten, Wåffelbaren.
Smögenvåfflan är full med räkor från västkusten, Wåffelbaren.

Selma G i Nora, Västmanland 

För knappt hundra år sedan, vid glassepokens start 1923 gräddade Selma Gerdin egna våfflor som hon rullade till strutar och fyllde med glass. På den tiden var glassen bara ett tillbehör och våfflan den egentliga orsaken till att besöka ett glasskafé. 

Nittioåtta år senare har Nora Glass återigen väckt liv i den gamla hantverkstraditionen och gräddar magiska våfflor vid våffelstugan i Göthlinska trädgården i Nora. 

Här kan du njuta av matiga våfflor med läckra tillbehör eller söta våfflor med glass, hallon eller hjortronsylt. 

Var: Borgmästargatan 1, Nora.
www.noraglass.se 

Boende: Ställplats Skojarbacken 

www.visitnora.se

Matiga Getfarmaren med chêvre, syrade rödbetor, ­valnötter och timjanhonung serverad med grönsaker.
Matiga Getfarmaren med chêvre, syrade rödbetor, ­valnötter och timjanhonung serverad med grönsaker.
Resa: Sveriges godaste våfflor

Brobacka kaffestuga, Allingsås, Västergötland 

Precis vid kanten av sjöarna Mjörn och Anten 8 km utanför Allingsås ligger Brobacka kaffestuga där du kan njuta av certifierade klassiska våfflor som fått utmärkelsen av Eldrimner Mathantverk (nationellt resurscentrum för mathantverk). 

Exakt likadana våfflor har gräddats i kaffestugan ända sedan 1950-talet även om receptet modifierats sedan grundaren Anna-Greta Alströmer öppnade kaffestugan 1954. Än idag är våfflorna randiga och serveras med sylt och grädde. 

Var: Brobackavägen 121, Allingsås. www.brobackakaffestuga.se  

Boende: Lövekulle Camping www.lovekullecamping.se

Resa: Sveriges godaste våfflor

Skärgårdsvåfflan, Femöre, Oxelösund, Södermanland 

Med havet som närmaste granne, klippor, sandstrand och egen brygga kan man stanna nästan hela dagen på Skärgårdsvåfflan i Oxelösund. Här kan man nämligen njuta av dagen som den kommer och äta söta dessertvåfflor eller ta en matig lunchvåffla. 

Exempelvis serveras en unik våffla för varje dag i veckan (du kan köpa dem vilken dag som helst) och njuta av belgisk choklad, kanelmarinerade äpplen, brownie, jordgubbar och jordgubbssås i olika varianter. 

Det finns dessutom möjlighet att komponera egna våfflor där du betalar 30 kronor för våfflan och sedan adderar tillbehör efter smak och plånbok. 

Var: Alskärsvägen, Femöre. www.skargardsvafflan.se 

Boende: Femöre Gästhamn www.femoregasthamn.com

Det sparas inte på ­krutet på Skärgårdsvåfflan i ­Södermanland.
Det sparas inte på ­krutet på Skärgårdsvåfflan i ­Södermanland.
Skärgårdsvåfflan har egen brygga och egen strand för den som vill bada.
Skärgårdsvåfflan har egen brygga och egen strand för den som vill bada.

Mallboden Café och Vandrarhem, Motala, Östergötland

Idylliska Mallbodens café och vandrarhem ligger vackert längst Göta kanal i de historiska kvarteren runt Motala Verkstad. 

Här kan du njuta av ett av Sveriges största byggprojekt genom tiderna, folkliv och härlig avkoppling. Bortsett från klassiska våfflor med sylt och grädde finns också spännande alternativ i form av skagenvåffla, marängsviss och salted caramel. Det finns dessutom en ställplats för dig som reser med husbil. 

Var: Varvsgatan 17, Motala. 

www.mallboden.se 

Boende: Mallboden ställplats.

Adelia Pennisi serverar smarriga våfflor på Mallboden Café och Vandrarhem.
Adelia Pennisi serverar smarriga våfflor på Mallboden Café och Vandrarhem.
Resa: Sveriges godaste våfflor

Pensionat Järnavik, Järnavik, Ronneby, Blekinge 

Alldeles vid strandkanten, just där båten till sommaridyllen Tjärö kastar loss flera gånger om dagen serverar Ninni Norberg Pfeifer fantastiska våfflor i trädgården. 

Bortsett från matiga våfflor kan man också köpa glass, äta lunch eller ta en efterlängtad kaffe i solen. 

Missa inte möjligheten att vandra en kort sträcka i omgivningen, antingen Kamrastigen (2,8 km) eller Svalemålaleden (6 km) och ta del av den mäktiga skärgården. 

Var: Pensionat Järnavik hittar du på Järnaviksvägen 80, strax utanför Ronneby. www.pensionatjarnavik.se 

Boende: Järnaviks camping på behagligt gångavstånd från pensionatet www.jarnavikscamping.se

Resa: Sveriges godaste våfflor
Ninni Norberg Pfeifer driver Pensionat Järnavik tillsammans med sin man.
Ninni Norberg Pfeifer driver Pensionat Järnavik tillsammans med sin man.

Våffelmagasinet, Ljugarn, Gotland

Kombinationen svensk sommar och riktigt goda våfflor är precis vad man får på Våffelmagasinet i Ljugarn på östra Gotland. 

Utöver klassiska söta våfflor med glass, färska jordgubbar, salmbärssylt (en gotländsk delikatess – blåhallon – som påminner om björnbär), grädde och chokladsås kan man också köpa matiga våfflor med skagenröra, mozzarella, Prosciutto, Chevré, honung och valnötter. Dessutom finns goda danska smørrebrød. 

Var: Ljugarns Hamn, Gotland. www.vaffelmagasinet.se 

Boende: Ljugarns Semesterby & Camping www.semesterby.se Det finns också en ställplats i Ljugarns hamn.

Resa: Sveriges godaste våfflor
Resa: Sveriges godaste våfflor

Utpost Hållö, Smögen, Bohuslän 

En kvart med båt alldeles sydväst om Smögen och Kungshamn hittar du skärgårdspärlan Hållö. Ända fram till 1969 var det här en av västerhavets viktigaste positioner då fartyg ute till havs fick hjälp med att pejla sin exakta position med hjälp av telegrafstationerna på Hållö och Vinga. Numera är radiofyren nerlagd och den klassiska fyren automatiserad. Njut av öns karga klippor, den obrutna horisonten mot Skagerack, kyliga bad och smakrika sötsaker. 

Givetvis får du inte missa de goda våfflorna. Stanna gärna över natt på vandrarhemmet. Du tar dig till ön med Hållöfärjan från Smögenbryggan eller Hållöexpressen från Kungshamn. 

Var: Utposten ligger på Hållö, söder om fyren, Smögen i Bohuslän. www.utposthallo.se

Boende: Mysiga Ramsvik Stugby & Camping www.ramsvik.nu eller First Camp Solvik Kungshamn www.firstcamp.se/-destination/-solvik-kungshamn/

Resa: Sveriges godaste våfflor

Gotlandsvåfflan, Kappelshamn, Lärbo, Gotland 

Härliga Gotlandsvåfflan längst upp på norra Gotland är ett måste om du är i krokarna. Utmärkt att nå med cykel eller efter en vandringstur i Träskmyr, en av Gotlands största agmyrar på behändigt avstånd från Kappelshamnsviken. 

Här kan du njuta av fantastiska våfflor i den mysiga trädgården. Ingenting är omöjligt hos Gotlandsvåfflan där toppingen består av allt från kanderade äpplen till vildsvin, sparris och viltsalami. 

Givetvis finns det också helt vanliga våfflor med sylt, bär och grädde. I sommar öppnar Gotlandsvåfflan pizzeria i Lärbo. 

Var: 2,5 km söder om Kappelshamn, Lärbro. www.gotlandsvafflan.se 

Boende: Kappelshamns camping www.kappelshamnscamping.se

Resa: Sveriges godaste våfflor

Birkéns Café och Kuriosa, Hässleholm, Skåne 

Mysiga Birkéns Café och Kuriosa i hembygdsparken i Hässleholm har precis allting som krävs av ett trevligt utflyktsmål. Kaffe, våfflor och massor av godsaker att njuta av. Så är också Catrin Birkén kaféet har fått namn efter ägaren själv - en mästarinna på att skapa rätt förutsättningar så att gästerna trivs. 

Missa inte de matiga våfflorna, exempelvis med brieost, rödlök, soltorkad tomat, majs och lite grönt. Det finns bra parkeringsplatser (också för dig som reser med husvagn) på den östra sidan av hembygdsparken parallellt med Österåsgatan. 

Var: Birkéns Café & Kuriosa, Museivägen 5 (Hembygdsparken) i Hässleholm.
www.facebook.com/birkenscafeochkuriosa/ 

Boende: Tydingesjöns camping
www.tydingesjon.com

Resa: Sveriges godaste våfflor

Brygghuset Café & Art, Krokås, Blekinge

Med havet på ena sidan byn och åkrarna på den andra är sommaridyllen i Krokås uppenbar. Det är inte särskilt långt till strandkanten för den som vill ta ett svalkande bad och heller inte långt till Listerlandets alla mysiga fiskebyar som du enkelt når till fots, med cykel eller bil. 

Här har Anna och Chego byggt om det gamla brygghuset till ett härligt sommarkafé mitt mellan åkrar och hav. Genom att byta ut den ursprungliga söderväggen av panel mot ett lapptäcke av gamla fönster släpper man inte bara in solen i brygghuset utan får också orangeriets alla fördelar med en lång säsong i solen. 

Den som inte vill sitta inomhus kan njuta av trädgårdens charmiga miljöer, fåren i hagen bredvid och de mysiga hängmattorna. 

Var: Brygghuset Café & Art, Mjällbyåsavägen 59,
strax utanför Sölvesborg i västra Blekinge.
www.facebook.com/Brygghusetcafeochart/ 

Boende: Ställplats Krokås Hamn 

www.krokashamn.se

Resa: Sveriges godaste våfflor
Resa: Sveriges godaste våfflor
Chego och Anna driver Brygghuset Café och Art på Listerlandet.
Chego och Anna driver Brygghuset Café och Art på Listerlandet.
Resa: Sveriges godaste våfflor
Taggar: Reportage

Eljest, Umeå, Västerbotten 

På kafé Eljest i norrländska Umeå vill man på intet sätt vara som alla andra. Här handlar det mesta i stället om att vara annorlunda och ha roligt tillsammans. 

Så heter kaféet också Eljest vilket på västerbottnisk dialekt betyder att vara annorlunda, lite ovanlig och mer levande. Missa inte favoritvåfflan med västerbottenost. 

Var: Bannvägen 9, på ön i Umeälven. www.eljestshop.se 

Boende: First Camp
www.firstcamp.se/destination/nydala-umea/

Är du redan tidningsprenumerant? Skapa din digitala inloggning.

Registrera
Digital prenumeration
Kampanjerbjudande – halva priset livet ut!

Den här artikeln är del av vår Premium-tjänst. För att få tillgång till den och alla andra Premium-artiklar behöver du teckna ett medlemskap. Just nu har vi ett extra förmånligt erbjudande: Halva priset livet ut.

Läs mer

Hej!

Vi har förståelse för att du använder adblocker, men hoppas att du kan stänga av den för vår sajt. Annonser är en förutsättning för att vi ska kunna fortsätta att driva sajten.