Choklad gör dig lyckligare

De mörka och kalla vinterkvällarna inbjuder till inomhus-mys med tända ljus, filtar och en kopp varm choklad. Den läckra, mjuka och söta chokladsmaken tilltalar våra sinnen, och dessutom innehåller choklad ett ämne som gör att vi känner lycka och tillfredsställelse. En riktig kock vet hur man serverar en njutning för sinnena och inte bara blandar till lite pulver… 

Gör så här:

Hacka de färska myntabladen och lägg dem i en tesil. Värm mjölken långsamt i en gryta tillsammans med tesilen med myntabladen. Ta av grytan från plattan och låt tesilen ligga kvar i mjölken ett par minuter, tills den eteriska oljan i myntan frigetts. Ta bort tesilen och tillsätt chokladen och låt den smälta under omrörning. Om chokladen är för stark kan mer mjölk tillsättas. Häll upp i koppar och toppa med vispad grädde.

Nu är det dags att servera de du håller av.

Om du inte har myntablad, eller om du vill variera, kan du lägga en kanelstång i koppen som också ger chokladen en härlig smak. Skulle du hitta lite cognac i skåpet är lyckan fullständig...