Bild
Nästa artikel
Dagens meny: Rimmad lax med dillstuvad potatis

Dagens meny: Rimmad lax med dillstuvad potatis

Laga mat i husvagn

Idag bjuder vi på tre enkla mattips: Parmaskinka med melon, rimmad lax med dillstuvad potatis och chokladig glass med jordgubbar och grillade marshmallows. Recept för fyra personer av Karin Andersson

 

Parmaskinka och melon 
Servera den här salladen som förrätt. Receptet går bra att dubblera om du vill servera den som lunch eller kvällsrätt.
 
Ingredienser
4 skivor parmaskinka
0,5 honungsmelon
1 stjälk blekselleri
250 g blandade salladsblad
12 körsbärstomater
24 svarta oliver
 
Så gör du
Skiva melonen och skiva sellerin så tunt du kan. Fördela sallatsbladen på fyra assietter och lägg på selleri. Lägg varje skiva parmaskinka luftigt på salladen. Dela körsbärstomaterna mitt itu och dekorera med tomater och oliver. Komplettera gärna med en trevlig vinaigrette och lite svarta oliver.
 
Rimmad lax med dillstuvad potatis
Finns det någonting godare? Med pressad citron och mycket dill har denna rätt blivit en klassiker som älskas av många.
 
Ingredienser 
1 kg laxfilé
0,5 dl socker
1 dl salt
krossad vitpeppar
hackad dill (med stjälkar 
och allt)
(Eller köp färdigrimmad lax 
i affären)
 
Dillstuvad potatis
100 g smör
1 dl vetemjöl
6 dl gräddmjölk
8 st kalla kokta potatisar
1 knippe hackad dill
 
Så gör du
Blanda socker, salt, vitpeppar och hackad dill och gnid in laxfilén med blandningen. Ställ in i kylen och rimma i cirka två dygn.
Dillstuvad potatis: Smält smör och tillsätt mjöl. Späd med mjölk under vispning till en slät sås. Låt koka i 3-5 minuter. 
Skiva potatisen och hacka dillen under tiden. Blanda sedan i potatisskivorna samt hackad dill i såsen. Smaka av med salt och peppar.
 
Chokladig mjukglass med jordgubbar och grillad marshmallows
”Farligt, farligt men härligt härligt”. Det är just vad den här desserten är. Men ack så god.
 
Ingredienser 
2 Mars- eller Dajmbars
1 st paket chokladglass av god kvalitét
2 dl marshmallows
Jordgubbar till garnering
 
Så gör du
Låt glassen stå framme medan du förbereder.
Hacka eller skär chokladen i bitar. Mixa sedan med marshmallows. (Ett tips kan vara att klippa dom mindre om du har köpt stora marshmallows.)
Blanda tillsammans med den halvfrysta glassen, rör om tills glassen är väl blandad med godiset
Klicka i stora matskedar i trevliga glas.
Garnera med jordgubbar och grillade marshmallows och servera direkt.
Taggar: Nyheter, Hem
Dagens meny: Rimmad lax med dillstuvad potatis
Dagens meny: Rimmad lax med dillstuvad potatis

Hej!

Vi har förståelse för att du använder adblocker, men hoppas att du kan stänga av den för vår sajt. Annonser är en förutsättning för att vi ska kunna fortsätta att driva sajten.