Smörgås med avocado, grädde och stenbitsrom

Börja med att vispa grädden. Den får inte vara rinnig, hellre något hårdare än vanligt. Blanda i stenbitsromen. Smaka av så den passar dig i styrka. Ställ in den i kylskåpet. Det här momentet kan du göra i förväg om du vill, det är till och med bättre då grädden hinner ta smak av stenbitsromen.

Dela avocadon och ta bort kärnan och skalet. Skiva avocadon. 1/2 avocado per person är lagom.

Blanda grädden med några droppar pressad citron och finhackad purjolök. Smaka av för din typ av styrka.

Du kan även lägga i några räkor i gräddblandningen, men dela då dessa i fyra-fem bitar och lägg inte i för många.

Rosta en brödskiva per person och häll upp ett glas vitt vin.

Jag tycker det är gott att smöra det rostade brödet.

Lägg upp avocadon på det rostade brödet.

Lägg på kaviargrädden och räkorna ovanpå.

Garnera med stenbitsrom, dill och citron.

Servera och ta emot berömet!



Arbetsinsats:
Mycket liten. Ett sådant här recept kräver inget mer än en brödrost och du måste inte rosta brödet, du kan förbereda grädden och variera mängder och typ av ingredienser. Det är en enkel och mycket god kvällsvickning som platsar lika bra som förrätt på en festmiddag.

Diskmängd:
Väldigt liten.