Firar du julen på campingen kan du ändå baka pepparkaka

Mjuk pepparkaka

Port: ca 10-12 bitar Tid: ca 50 minuter

Ingredienser

4 ägg
3 dl strösocker
1 1/2 msk kanel
1 tsk malda nejlikor
1 tsk mald ingefära
1 tsk kardemumma
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
100g smör
1 dl mjölk
Smör och ströbröd till formen

Så här gör du:

1. Smörj och bröa Omniaformen. Vispa ägg och socker fluffigt i en skål. Blanda alla torra ingredienser i en skål.

2. Smält smöret och blanda ner mjölken. Blanda hälften av de torra ingredienserna samt hälften av smör/mjölken med äggblandningen. Blanda sedan i resten av de torra ingredienserna samt smör/mjölken. Rör runt ordentligt tills du har en slät smet.

3. Häll smeten i Omniaformen och grädda på låg värme ca 40 minuter. Picka med en sticka för att se så att kakan är färdig.

Dekorera gärna kakan med glasyr, nötter och torkad frukt.